Росица Богалинска, изпълнителен директор на Rise Bulgaria, и Пламена Николова, Ръководител „Ранно учене“, участваха в среща за реформата на храненето в общинските детски градини в София, по покана на зам.-кмета по образование г-жа Десислава Желязкова и общинския съветник г-жа Цветелина Симеонова-Заркин.
Планът: окрупняване на кухните на детските градини в кухни-майки на районно ниво. Пилотната кухня-майка стартира в район Слатина и ще обслужва осем градини.
Според анализите на качеството и разнообразието на храната и менютата в детските градини на територията на Столична община с този подход ще се решат редица проблеми:
- Липса на единен стандарт за качество и разнообразие на храната;
- Оскъпяване при прекупуването на продукти и използването на кетъринг, рисковете от замърсяване на хранителните продукти;
- Пестене от бюджета за храна в по-малки градини;
- Текучество и липса на готвачи;
- Непридържане към стандартите на нутриционистиката и съвременните научни теории за здравословното хранене на децата;
- Генерирането на твърде много хранителни отпадъци и трудното сезонно планиране.
Според представения от Общината план, съществуващите кухни ще се превърнат в пространства за активно учене чрез готвене, опитване на нови вкусове и развиване на култура на здравословно хранене сред децата.
Rise България подкрепя и изразява готовност да допринесе с експертизата си към тази реформа и въвеждане на добри практики.